水無しグリルは、グリル皿に水を入れないでください。 

水無しグリルは、グリル皿が浅く、水を入れられる形状ではありません。
無理にグリル皿に水を入れると、機器までの移動時や機器の出し入れ時に、グリル皿から水がこぼれたりします。
また、熱の反射は弱くなるので、魚の裏面の焼けが悪くなり、上手に焼くことができません。