＜方法＞
　1.お米を計量してとぎ、水を切ります。
　2.鍋にお米をいれ、水加減をして蓋をし、30分～1時間浸します。
　　※水量はお米の1.2～1.4倍程度（体積比）。
　　　　無洗米の場合は1合につき10ml追加します。お好みで加減してください
　　※無洗米を利用する場合は、水をいれたら全体を軽くかき混ぜてください。
　3.コンロにセットし点火します。
　4.中火で炊飯を開始して沸騰させます。
　　※目安は、点火して沸騰まで約10分が理想です。この間に水を吸って甘みがでます。
　5.沸騰したら弱火にして、蒸気が出なくなる、もしくはグツグツ感がなくなったら消火します。
　　※目安は、弱火にしてから10～15分です
　6.消火後、約10分間そのまま蒸らせば出来上がりです。 

　・鍋の形状や材質などによって炊き上がりに違いがでます。
　・ふきこぼれをする場合がありますので、その際は火加減を調整してください。
　・炊飯前の浸漬は、冬場1時間、夏場30分が目安です。
　・おこげが気になる場合は早めに消火してください。
　・コンロの種類によっては、自動炊飯できる機能が搭載されています。

【炊飯スイッチのの例】

左図のようなスイッチが付いているコンロなら、『炊飯』位置に火力を合わせてスイッチを押せば、その後の火力調節無しで炊き上げることができます。 この場合は、炊飯用の専用鍋　または　厚手のアルミやステンレス、ホーローの鍋をお使いください。 ふたに蒸気穴がない場合やなべの材質・形状によっては、焦げつきやふきこぼれなど、うまく炊けない場合があります。 詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。