炊飯器の機種により、お米に水分を吸収させる「ひたし炊き」を行う機能が付いており、炊飯を開始してしばらくすると一旦火が消えてまた再点火します。炊飯ランプが点滅するなどのエラー表示が出ないで再点火するようなら、故障ではありません。