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『取扱いについて』内のFAQ

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業務用ガス炊飯器｜お米の計り方（単位）

家庭用では、「〇合炊く」というのが一般的ですが、業務用の場合はお米の重さをキログラムやリットルで表示することがあります。下図が各単位の相関になります。詳細表示
- No：2439
- 公開日時：2020/03/25 11:44
炊き込みご飯を上手に炊くには？

炊き込みご飯のポイント！ 1.米量は最大炊飯量の50％くらいまでにしてください 2.米の水加減や浸漬した後、調味料や具を入れてください 3.具は炊く直前に米の上にのせ、かき混ぜないでください　※調味料は、米の吸水を妨げ、沈殿すると上手く炊けません。 4.調味料や具をいれたら、すぐに炊飯をしてく... 詳細表示
- No：641
- 公開日時：2019/03/15 15:41
- 更新日時：2019/04/08 10:45
ガス炊飯器で白米以外の料理はできないのですか？

直火匠「MＳT」であれば、通常の白米のほか、炊きこみご飯、おかゆ、玄米など多彩な調理がマイコン任せで可能です。この機種以外であっても炊きこみご飯に限っては可能です。ただし、釜本体には炊きこみご飯の水位線はありません。参考までに、炊きこみご飯の最大炊飯量は白米の約６０％と考えて下さい。（１升炊きのものであれ... 詳細表示
- No：638
- 公開日時：2019/03/15 15:38
- 更新日時：2019/04/08 10:46
ガス炊飯器で無洗米がうまく炊けないのはどうしてですか？

無洗米は水に浸されると米表面に気泡がつきます。この気泡が邪魔をして炊飯の際に水を吸収しにくくする傾向があり、結果うまくご飯が炊けないケースがあります。おいしくいただくコツは一度水に浸したら、釜の中をかき回して、気泡を取り除くことです。かき回した後に残るにごった水を捨てていただくと、なお... 詳細表示
- No：637
- 公開日時：2019/03/15 15:38
- 更新日時：2019/04/08 10:47
ガス炊飯器で炊いたご飯の臭いが気になるのですがどうしてですか？

基本的にはお米の洗いが足りない（糖がよく取れていない）ときに起こる現象です。その他、季節によってもお米は年中変化します。傾向的には、新米が取れ始める前、６～８月くらいに糖臭いにおいが付きやすくなります。また、においがあると洗いに時間をかけてしまいがちですが、逆に米が割れてしまう可能性も... 詳細表示
- No：640
- 公開日時：2019/03/15 15:40
- 更新日時：2019/04/08 10:45
保温したご飯が臭うのですが、どうすればよいですか？

においが気になる場合は、クリーニング(煮沸消毒)をしてください。〈クリーニング方法〉炊飯釜に計量カップ1～2杯の水を入れ、洗米おきモードで自動消火するまで煮沸してください。自動消火した後、炊飯釜・内蓋を水洗いし、乾いた清潔なふきんで水気をふき取ってください。 (消火後は高温のため、取扱に注意... 詳細表示
- No：642
- 公開日時：2019/03/15 15:42
- 更新日時：2019/04/08 10:44
直火匠「ＭＳＴ」でおこげができる

「本焚白米」モードに設定されていませんか？「本焚白米」は釜底にこげめができる仕様となっています。「白米」モードまたは、おこげ設定値を下げてください。詳細表示
- No：639
- 公開日時：2019/03/15 15:39
- 更新日時：2019/04/08 10:46
ジャー付の炊飯器を使用していますが、誤って電源コードを抜いてしまったらどう...

下記の通りとなります。（１）炊飯中・約７分以内に復電した場合自動的に点火し、炊飯を継続します。・約７分以後に復電した場合エラー表示（００表示や全ランプ点滅等（機器によって異なります））して、炊飯を継続しません。尚、洗米おきモード（浸し米モード）で炊飯でき... 詳細表示
- No：645
- 公開日時：2019/03/15 15:44
- 更新日時：2019/04/08 10:43
ジャー機能付きのガス炊飯器を使用しています。炊飯を開始してしばらくすると、...

炊飯器の機種により、お米に水分を吸収させる「ひたし炊き」を行う機能が付いており、炊飯を開始してしばらくすると一旦火が消えてまた再点火します。炊飯ランプが点滅するなどのエラー表示が出ないで再点火するようなら、故障ではありません。詳細表示
- No：644
- 公開日時：2019/03/15 15:43
- 更新日時：2019/04/08 10:44
長時間保温すると、ご飯が部分的に白化するのですがどうしてですか？

ご飯の表面に露が落ちるためです。時々、掻き混ぜてください。詳細表示
- No：643
- 公開日時：2019/03/15 15:42
- 更新日時：2019/04/08 10:44