イースト発酵は、35℃・40℃・45℃の3パターンの選択が可能です。

※お願い※
高温で調理した後、イースト発酵を行う場合は庫内を十分に冷やしてからご使用ください。 
熱いままご使用になりますとイースト菌が死滅するなど失敗の原因になります